parioli
La nostra cucina nasce dall’incontro tra tradizione e ricerca, ingredienti selezionati con cura e piatti reinterpretati con un’identità moderna e raffinata. Una proposta che unisce filiera di qualità e una selezione di vini pensata per valorizzare ogni sapore.
– Dove tradizione e nuova ispirazione convivono –
Sapori veri
Nel nostro locale ai Parioli rinnoviamo ogni giorno la tradizione della cucina italiana attraverso un approccio contemporaneo, identitario e attento alla qualità. Selezioniamo ingredienti provenienti da filiere affidabili, frutto di una ricerca costante e della nostra esperienza nel settore, per dare vita a piatti che rispettano le origini pur parlando un linguaggio moderno.
Passato & Presente
La nostra cucina è un equilibrio tra memoria e innovazione: ricette tradizionali interpretate con tecnica, sensibilità e una visione attuale. Ogni preparazione nasce con l’intento di valorizzare i prodotti, armonizzare i sapori e offrire un’esperienza autentica. Accanto ai piatti, una selezione di vini ampia e curata completa il percorso, pensata per esaltare ogni dettaglio del gusto.
I Cucinati da Roma...e dintorni
Le polpette ...una tira l'altra
I Salumi e i Formaggi Dop e Igp sono Eccellenza, qualità e cultura del Nostro Territorio.
Selezione di Prosciutti Crudi Pregiati
apprendi ... assapora ... condividi
La formaggeria
Dalla tradizione Romana
(Disponibili prodotti Gluten Free: Pasta secca penne e mezze maniche; Pasta all'uovo tagliolini, mezze maniche, tortellini classici e gnocchi di patate)
...e dintorni...
...i Risotti ... "Riso Carnaroli Acquerello"
...i ripieni...
...e dintorni...
...Dalla griglia...
Pane del forno "Gentile" -Gragnano-
e patate fritte (prodotto gelo)
Baccalà Islanda "Rafols" (Gadus Morhua pescato all'amo)
Tutte le Pinse sono disponibili anche GLUTEN-FREE con una maggiorazione di € 3.50
...Da Roma e dintorni...
Pinseria "lingua" croccante e sottile: La "Fina Fina"
... e le classiche...
...Le Gourmet....
...Selezione Gourmet ...
Dove trovarci
Il Ristorante Pinsa e Buoi si trova nel quartiere Parioli, elegante e vivace di Roma. Un’area ricca di servizi, storia e vita cittadina, facilmente raggiungibile e ben collegata. Qui accogliamo i nostri ospiti in un ambiente caldo e curato, ideale per scoprire la nostra pinsa cotta a legna e le specialità mediterranee preparate con ingredienti selezionati.
La posizione è comoda grazie ai principali mezzi pubblici e si trova a breve distanza da importanti punti di interesse della città. Ti aspettiamo per offrirti un’esperienza autentica, tra tradizione romana e sapori che restano nel tempo.